Ricette Secondi

Zucchine in barattolo!

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una preparazione semplice e veloce che vi permette di conservare le zucchine di stagione per molto tempo , mantenendo inalterato il sapore.

INGREDIENTI

500 gr di zucchine

sale q.b

olio q.b

aglio a fettine q.b

aceto Guerzoni q.b

pepe in grani q.b

Procedimento :

Lavare e asciugare le zucchine. Dopo averle tagliate a rondelle , disporre su una griglia , salare a piacere e procedere con la cottura. Non appena si freddano è possibile metterle nel barattolo. Cominciamo così… versiamo un po d’olio sul fondo del barattolo e inseriamo il primo strato di fettine di zucchine , a seguire inseriamo dei granelli di pepe , qualche fetta d’aglio un cucchiaino di aceto Guerzoni. Procediamo così fino a riempire il barattolo ricordandovi di premere verso il fondo il contenuto. Riempire con olio fino all’orlo. Prima di chiudere il barattolo aspettate un po perche all’interno potrebbero esserci delle bolle d’aria che farebbero scendere il livello dell’olio, quindi dovrete aggiungerlo. Chiudere e far bollire il barattolo all’interno di una pentola per 15_20 minuti. Non appena freddo potrete consarvare i vostri barattoli nella dispensa! E buon Appetito da MONDOALFEMMINILE E ACETAIA GUERZONI

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Ottimo come contorno!!! una vera bontà!

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9 thoughts on “Zucchine in barattolo!

  1. buone le zucchine in barattolo ,e con questo aceto saranno venute gustosissime ,è molto forte si sente chiaramente un gusto di vino ….

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